ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

какао

Многие из нас с детства любят какао. Но каким должен быть качественный какао-порошок?

Даже очень хороший порошок может быть очень разным. Например, у бразильского какао во вкусе присутствует приятная горечь, а вот у венесуэльского очень тонкий аромат. Влияет на качество порошка какао и способ его производства. Чем больше какао-масла осталось в порошке, тем вкуснее и будет напиток.

О качестве порошка можно судить и по внешнему виду. Раскрыв упаковку дома, обратите внимание на цвет; он может варьировать от светло- до темно-коричневого, но должен оставаться однородным. Не допускается серый оттенок. Еще одним важным показателем является высокая степень измельчения.