топленое масло

Какое только масло не предлагают сегодня в магазинах! Между тем самым полезным из всех видов масел животного происхождения диетологи считают сливочное топленое.

Они утверждают, что топленое масло, съеденное натощак, помогает при застарелом кашле, а также усиливает выделение желчи. Нанесенное на кожу, оно питает ее и смягчает.

В народных лечебниках говорится: если смешать топленое масло с сахаром и горьким миндалем, то можно использовать его как противоядие при отравлениях. Конечно, в продаже есть топленое масло, произведенное промышленным способом. Но намного лучше приготовить его самим.

Топите его на слабом огне, добавив водный настой календулы (на полкилограмма масла — 1 стол. ложка настоя календулы), до испарения воды. Пену и осадок слейте, поскольку именно в них находятся все вредные вещества, которые календула вытягивает из масла.