Рубрика: Кулинария

Описание приготовления: Готовьте пюре из молодых кабачков с нежной кожурой и мягкими семенами. Помните, что отваренная масса содержит очень много жидкости, поэтому обязательно отжимайте ее перед пюрированием. Готовя для детей, всыпайте щепотку соли, а для взрослых — немного овощной приправы. По желанию можно дополнить пюре чесночным маслом, майонезом, сметаной или другими соусами. Подавайте его с …

Шашлык «Наполеон» готовят из подчеревка или грудинки, в которых мясо чередуется с прослойками жира. Прежде чем нанизать мясо на шампуры, нарежьте его ломтиками толщиной около 2 см и немного отбейте. После такой подготовки шашлык жарится на мангале очень быстро и получается сочным. P.S. Погода не позволила устроить пикник, поэтому готовили шашлык в духовке. Для приготовления …

Описание приготовления: Если на вашей кухне присутствует такая помощница как мультиварка, обязательно присмотритесь к этому рецепту. Блюдо получается полезное и вкусное, а приготовление не займёт много времени и сил. Подавайте такую форель самостоятельно или с любым гарниром, а использовать можно как стейки, так и филе. Рыба со своим натуральным вкусом и ароматом, придётся по вкусу …

Крем «Тирамису» в оригинальном рецепте готовят из сыра маскарпоне. У него нежный сливочный вкус, который придает одноименному десерту характерный вкус. Но маскарпоне можно заменить другим сливочным/творожным сыром на ваш вкус. Крем можно подавать на десерт или использовать для прослойки тортов. Для приготовления крема вам потребуется: сыр маскарпоне — 350г сахар — 80г яйцо – 2 …

Описание приготовления: Если вам приелся обычный варёный рис, то присмотритесь к этому рецепту. Вкус значительно отличается в лучшую сторону. Готовится конечно не так быстро, но очень просто, При этом, даже недорогой рис у вас получится рассыпчатым и не превратится в кашу, ну а специи можете добавить какие вам больше нравятся. Назначение: На обед / На …

Бисквитные рулеты можно начинять и кремом, и повидлом, да и просто вареньем. Я решила использовать для начинки остатки баварского крема с земляникой. В целом, все получилось удачно. Но не стоит хранить такой рулет слишком долго: ягодный крем через несколько дней начинает темнеть и терять товарный вид. Но в остальном, такая начинка на фоне тяжелых масляных …

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить морковь жареную с луком. Из специй также можно добавить молотый кориандр, гранулированный чеснок и сушеные итальянские травы, а из овощей еще можно добавить помидоры или томатную пасту. Морковь жареную с луком можно подавать в качестве гарнира, салата или положить на черный ржаной хлеб. Назначение: На ужин Основной …

Да-да, я знаю, что плов со свининой — это не плов. Но готовлю рис с мясом и алычой по той же технологии, что и плов, поэтому так и называю. Благодаря тому, что свинина по вкусу отлично сочетается с кислой алычой, получилось вкусно. Из специй брала только зиру и кориандр. Для приготовления плова вам потребуется: мясо …

Описание приготовления: Малиновое пюре можно купить в магазине, но берите без сахара или чтобы его было не больше 10%. Так же его можно приготовить из свежих или замороженных ягод. Если все будет правильно сделано, бисквит получится высотой от 6 до 8 сантиметров, если измерять бок, без верхнего возвышения. Бисквит можно завернуть в пленку и убрать …

Из клубники получается замечательный соус к мясу. Причем, он подходит и к свинине, и к говядине. Готовить клубничный соус к мясным блюдам очень просто: ягоды нарезают, пересыпают коричневым сахаром, сбрызгивают бальзамическим уксусом, а затем томят в мясном соке, который остается на сковороде при жарке отбивных. Звучит странно, но попробуйте. Думаю, вы будете приятно удивлены такому …