Втечение последних пяти лет все больше жителей США предпочитают готовить кофе икофейные напитки дома, анепосещать кофейни икафе, пишет The New York Times соссылкой наисследование Национальной ассоциации кофе.
Girts Ragelis/Shutterstock/Fotodom
Аналитики выяснили, что, начиная с2020 года, вСША стали популярны практически все виды кофеварок: отпростых капельных дотех, что перемалывают зерна иготовят кофе назаказ. Вчастности, заэти годы количество владельцев настольных эспрессо-машин выросло на50%, аколичество владельцев ручных кофеварок сфильтром— на20%.
«Популярность домашнего заваривания, будь тофильтр-кофе или эспрессо, определенно растет»,— отметила ЧиСум Нгай, соучредитель Coffee Project, который управляет несколькими кафе вНью-Йорке, атакже учебным центром иинтернет-магазином.
Поеесловам, клиенты хотят иметь несколько видов кофеварок, особенно ручных, таких как пуровер, кемекс имока, имнравится использовать каждую изних сразными сортами кофе.
«Нам постоянно звонят ипишут люди, которые спрашивают рецепты для приготовления кофе или что подарить любителю кофе»,— рассказала Нгай.
Пословам аналитиков, одержимость американцев кофейным оборудованием— это часть постпандемического стремления готовить больше еды дома.
Региональная сеть гастро-кофеен «КофеTerraca» вышла вМоскву
Nestle продаст сеть кофеен Blue Bottle
