Сало десятилетиями считалось врагом сердца и сосудов. Но современные исследования перевернули представления о продукте.
Кардиологи утверждают: умеренное употребление сала не только не вредит, но и приносит пользу. Это подтверждают данные Европейского общества кардиологов, сообщает корреспондент Белновости.
Сало содержит арахидоновую кислоту, которая участвует в регуляции иммунных процессов. Она помогает организму бороться с воспалениями.
Фото: © Белновости
Кроме того, в сале есть жирорастворимые витамины A, D и E. Они поддерживают здоровье кожи, костей и сосудов.
Кардиологи отмечают, что небольшая порция сала улучшает обмен веществ. Организм получает энергию без резких скачков сахара.
Важно, что сало не содержит трансжиров. В отличие от маргарина и фастфуда, оно не разрушает сосуды.
Исследования показывают, что ежедневное употребление 20–30 граммов сала не связано с повышением риска инфаркта. Напротив, оно может укреплять сердце.
Сало также помогает усвоению овощей. Жир растворяет витамины и делает их доступнее для организма.
Кардиологи подчеркивают: ключевое слово — умеренность. Большие порции действительно перегружают печень и сосуды.
Но маленький кусочек с хлебом или чесноком становится полезной добавкой к рациону.
Некоторые исследования указывают, что сало помогает даже при похудении. Оно надолго насыщает и снижает тягу к сладкому.
Врачи отмечают, что страх перед салом во многом связан с мифами. Его демонизировали, не учитывая реальных данных.
Сегодня кардиологи все чаще советуют включать сало в рацион. Особенно в холодное время года, когда организму нужна энергия.
Сало также помогает укрепить легкие. Этот эффект отмечали еще в народной медицине.
Конечно, продукт должен быть качественным. Соленое или копченое сало в больших количествах теряет свои полезные свойства.
Но натуральное сало в умеренных дозах становится союзником здоровья.
И именно поэтому врачи называют его продуктом, который незаслуженно боялись десятилетиями.
Читайте такжеПочему дыня не терпит соседства с другими фруктами: правило 2 часов, которое спасет вас от отравленияПочему суп – не самое полезное блюдо для обеда: гастроэнтеролог объяснила, кому первые блюда только во вред Проверено редакцией
Автор: Сергей Туманов Редактор интернет-ресурса
