Роскачество провело очередное исследование фасованного меда 20 популярных торговых марок, закупленного вкрупных розничных сетях. Исследование проводилось после вступления всилу ключевых поправок кзакону опчеловодстве (с1 сентября 2024г.), ужесточающих требования кпродукции, называемой «мёдом».
Valentyn Volkov/Shutterstock/Fotodom
Из20 исследованных торговых марок обязательным требованиям безопасности икачества соответствуют только 10. Продукция остальных 10 ТМсодержит признаки фальсификации или несоответствует заявленным характеристикам. Однако ситуация заметно улучшилась посравнению сисследованиями 2024 года.
Какие торговые марки исследованы: «Самокат» (гречишный), «Медовая долина» (липовый), «ВкусВилл» (натуральный фасованный), «Медовый край» (липовый), «Медовый край» (разнотравье), «Наша Сибирь» (цветочный «Таежный дар»), «Наша Сибирь» (цветочный, горный), «Дедушкин улей» (липовый), «Маркет Перекрёсток» (монофлорный акациевый), «Берестов А.С.» (цветочный полифлорный «Уссурийский нектар»), «Медовый Дом» (разнотравье), «Тимоша» (цветочный), «О’кей» (гречишный), «Ашан» (гречишный), «О’кей» (липовый), «Иванова Пасека» (цветочный, горный), «Медовый день» (цветочный), «Маркет Перекрёсток» (цветочный «Горный»), «Лента» (гречишный), Premium club (цветочный).
Основная проблема, как ипрежде,— фальсификация сахарными сиропами. Вмеде 5 ТМ(«Медовый край» (цветочный монофлорный: липовый), «Медовый край» (цветочный разнотравье), «Медовый дом» (цветочный разнотравье), «О’кей» (монофлорный липовый), «О’кей» (монофлорный гречишный)) выявлено несоответствие критического показателя— соотношения фруктозы иглюкозы (должно быть ≥1.05). Это прямой признак разбавления меда дешевыми сиропами для удешевления или подкормки пчел сахаром.
Низкое содержание пролина (признак незрелости/фальсификации): вмеде 3 ТМуровень пролина (аминокислота-индикатор зрелости) был значительно ниже нормы (180–300мг/кг взависимости отвида): «Иванова Пасека»; «О’кей» (липовый); «О’кей» (гречишный).
Несоответствие подиастазе (признак перегрева/фальсификации): Диастазное число (фермент) ниже нормы выявлено у4 ТМ: «ВкусВилл», «Тимоша», «О’кей», «Маркет Перекрёсток».Пыльцевой анализ показал, что фактический сорт меда несовпадает смаркировкой у5 ТМ:«ВкусВилл» (заявлен цветочный, факт— подсолнечниковый); «Дедушкин улей» (заявлен липовый, факт— микс сминимумом липы ~3%); «Медовый край» (заявлен липовый, факт— микс сминимумом липы ~3%); «Тимоша» (заявлен цветочный, факт— подсолнечниковый); «Маркет Перекресток» (заявлен акациевый, факт— подсолнечниковый/клеверный, акации необнаружено).
Рынок меда, хоть иимеет нарушения, ноначал очищаться. Последнее исследование 2024 года показало, что посоотношению сахаров нарушения были выявлены в9 торговых марках, втекущем исследовании— в5. Несоответствия попролину: в2024 году— 6 ТМ, в2025 году— 3 ТМ. Несоответствие ботанического происхождения меда: в2024 году— 11 торговых марок, в2025г. —5 ТМ.
Лидерами исследования (соответствуют обязательным требованиям) стали: «Ашан» (гречишный), «Берестов А.С.»(полифлорный «Уссурийский нектар»), «Лента» (гречишный), «Маркет Перекрёсток» (цветочный «Горный»), «Медовая долина» (липовый), «Медовый день» (цветочный), «Наша Сибирь» («Таёжный дар»), «Наша Сибирь» («Горный»), «Самокат» (гречишный), Premium club (горный).
Наиболее серьезные имножественные нарушения (фальсификация сахаром, низкий пролин, несоответствие диастазы, опасный уровень ОМФ) выявлены впродукции «О’кей» (липовый игречишный). Оба продукта изготовлены ИПБондаренко Н.В. (Краснодарский край) позаказу ООО «О’кей» (Санкт-Петербург). Эта продукция неимеет права называться натуральным медом. В пресс-службе компании отметили, что товарбыл снят с продаж, списан и утилизирован.
Natura Siberica иРоскачество: как потребители относятся корганической косметике?
Роскачество проверило женские купальники ивыявило множество нарушений
Организация дистанционной торговли и поддержка в «1С»
Как «1С» помогает ритейлерам принимать оплату через систему быстрых платежей
