Куличи — главный символ православного праздника, который из года в год объединяет близких людей, собирая всю семью за одним большим и вкусным столом. Их аромат ассоциируется с уютом, домашним теплом и радостью ожидания светлого дня.
Пасха в 2026 году празднуется 12 апреля
Традиционно куличи пекут по проверенным временем рецептам, передающимся из поколения в поколение. Но сегодня существует множество интересных вариаций, позволяющих взглянуть на привычное блюдо по-новому. Можно выбрать старую добрую классику с изюмом, которая никогда не выходит из моды, попробовать более оригинальный шоколадный вариант с насыщенным вкусом или, например, добавить творог, орехи и цукаты, чтобы сделать выпечку еще более нежной и ароматной.
Читайте такжеКогда Пасха в 2026 году и как провести ее по всем правилам
Но обо всем по порядку — собрали в нашей статье лучшие рецепты куличей, которые точно не разочаруют ни вас, ни ваших гостей. Даже самых изаблованных!
5 самых вкусных куличей на Пасху в 2026 году
Кулич с изюмом5,0
Классический кулич с мягким тестом и сладким изюмом, который не теряет сочности даже на следующий день. А если замочить изюм заранее, то кулич получится особенно нежным.
Время приготовления3 ч.Рецепт на6 персонКухняРусскаяТип блюдаВыпечкаИнгредиенты
мука белая
600 г
молоко 3,2 %
250 мл
яйцо куриное
3 шт.
сахар белый
180 г
масло сливочное
150 г
дрожжи сухие
10 г
изюм темный
150 г
соль любая
1/2 ч.л.Способ приготовления1
Подогрейте молоко, растворите в нем дрожжи с сахаром и оставьте на 10 минут.
2
Взбейте яйца с сахаром и ванилью, добавьте к ним растопленное масло.
3
Соедините с опарой, постепенно добавляя муку. Замесите мягкое тесто.
4
Вмешайте изюм, оставьте тесто на 1,5 часа, чтобы оно поднялось.
5
Разложите тесто по формам и дайте ему подняться еще примерно в течение 30 минут.
6
Выпекайте куличи при 180°C около 40 минут.
Оцените рецепт:
Кулич с цукатами и орехами5,0
Насыщенный вкус обеспечен — сочетание рубленых орехов и ярких цукатов точно не останется незамеченным. Если вы никогда не готовили такие куличи, а классический вариант с изюмом вам немного надоел, обязательно попробуйте разбавить привычную начинку.
Время приготовления3 ч.Рецепт на6 персонКухняРусскаяТип блюдаВыпечкаИнгредиенты
мука белая
550 г
молоко 3,2 %
220 мл
яйцо куриное
3 шт.
сахар белый
150 г
масло сливочное
140 г
дрожжи сухие
10 г
цукаты апельсиновые
120 г
орех грецкий
100 г
соль любая
1/2 ч.л.Способ приготовления1
Приготовьте опару из молока, дрожжей и сахара.
2
Смешайте яйца, сахар и масло и соедините их с опарой.
3
Добавьте муку и замесите тесто.
4
Вмешайте в тесто рубленые грецкие орехи и апельсиновые цукаты и оставьте на 1,5 часа.
5
Разложите тесто по формам, дайте ему подняться еще примерно в течение 20–30 минут.
6
Выпекайте куличи при 180°C около 40 минут.
Оцените рецепт:
Шоколадный кулич5,0
Шоколадный кулич — отличный выбор для истинных любителей популярного десерта. Какао придает куличу насыщенный цвет и вкус, а кусочки шоколада внутри плавятся, делая каждый кусочек особенным.
Время приготовления3 ч.Рецепт на6 персонКухняРусскаяТип блюдаВыпечкаИнгредиенты
мука белая
480 г
молоко 3,2 %
250 мл
яйцо куриное
3 шт.
сахар белый
160 г
масло сливочное
120 г
дрожжи сухие
10 г
какао-порошок без сахара
40 г
шоколад темный
100 г
соль любая
1/2 ч.л.Способ приготовления1
Сделайте опару из молока и дрожжей.
2
Взбейте яйца с сахаром и маслом, добавьте к получившейся смеси какао.
3
Постепенно введите муку и замесите тесто.
4
Аккуратно вмешайте в тесто мелко нарезанный шоколад и оставьте на 1,5 часа.
5
Разложите тесто по формам.
6
Выпекайте куличи при 180°C около 40 минут.
Оцените рецепт:
Кулич с творогом и апельсиновой цедрой5,0
За счет творога тесто получается влажным и мягким, а апельсиновая цедра добавляет куличу особый притягательный аромат. К слову, он хорошо держит форму и легко нарезается.
Время приготовления2 ч. 30 мин.Рецепт на6 персонКухняРусскаяТип блюдаВыпечкаИнгредиенты
мука белая
520 г
творог 9%
250 г
яйцо куриное
3 шт.
сахар белый
160 г
масло сливочное
120 г
дрожжи сухие
10 г
молоко 3,2 %
150 мл
цедра апельсина
1 ст.л.
соль любая
1/2 ч.л.Способ приготовления1
Приготовьте опару.
2
Смешайте яйца, сахар, масло и творог.
3
Добавьте к получившейся смеси опару и муку, замесите тесто.
4
Вмешайте в тесто цедру и оставьте на 1 час.
5
Разложите тесто в формы.
6
Выпекайте куличи при 180°C около 40 минут.
Оцените рецепт:
Кулич со сгущенкой5,0
Тот самый вариант, который придется по душе сладкоежкам. Не забудьте запить его крепким кофе — так вкус кулича раскроется еще лучше.
Время приготовления3 ч. 30 мин.Рецепт на6 персонКухняРусскаяТип блюдаВыпечкаИнгредиенты
мука белая
540 г
молоко 3,2 %
240 мл
яйцо куриное
3 шт.
сахар белый
120 г
масло сливочное
140 г
дрожжи сухие
10 г
молоко сгущенное вареное
200 г
соль любая
1/2 ч.л.Способ приготовления1
Приготовьте опару из молока, дрожжей и сахара.
2
Взбейте яйца с сахаром и ванилью, добавьте масло.
3
Соедините получившуюся смесь с опарой, замесите тесто оставьте его на 1,5 часа.
4
Выложите тесто в формы, добавьте сгущенку, накройте начинку тестом и оставьте на 30 минут.
5
Выпекайте куличи при 180°C около 40 минут.
Оцените рецепт:
Важная деталь: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. А еще во всех случаях нужно дать тесту хорошо подойти и не открывать духовку раньше времени. При соблюдении всех рекомендаций результат вас точно приятно удивит!
