Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареную картошку с луком. Картофель лучше выбирать сортов, в которых содержится мало крахмала. Из зелени можно добавить ещё петрушку. Такая картошка хорошо будет сочетаться с квашеной капустой, солеными или маринованными огурчиками.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук Блюдо: Гарниры Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 500 грамм
- Масло растительное 30 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Зелень 20-30 грамм (лук зеленый, укроп)
Количество порций 2
Калорийность
112 ккал
Калорийность
2 г
Белки
5 г
Жиры
14 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Жареная картошка с луком»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель нарежьте ломтиками.
Промойте картофель в холодной воде до прозрачности, чтобы смыть крахмал. Откиньте картофель на сито и обдайте кипятком, чтобы при жарке не охлаждалась температура сковороды.
Обсушите картофель с помощью полотенца, чтобы он не стрелял при жарке.
Разогрейте в сковороде растительное масло на средне-высоком огне. Выложите картофель, первые минуты 2 не перемешивайте. Затем аккуратно перемешайте.
Спустя 5-6 минут добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Дайте немного пропариться луку сверху, затем перемешайте.
Жарьте картофель до золотистого цвета и мягкости. В конце посолите и поперчите по вкусу.
Перед подачей посыпьте картофель мелко порубленной зеленью. Приятного вам аппетита!
Источник
