Описание приготовления:
Прекрасный способ украсить небольшой летний праздник изысканным десертом. Сочетание спелой клубники с тонким привкусом лайма и кокосовым ароматом подарит вашему празднику яркие тропические краски!
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника Блюдо: Выпечка / Пирожное
Состав / Ингредиенты:
- Бисквит
- Яйца 3 штуки
- Йогурт греческий 125 грамм
- Сахар 6 ст. ложек
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Мука кокосовая 2 ст. ложки
- Крахмал кукурузный 2 ст. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Крем
- Творожный сыр 250 грамм
- Пудра сахарная 1 стакан (объем стакана 200 мл.)
- Кокосовая стружка 1/2 стакана
- Лайм 1 штука
- Дополнительно
- Клубника 300 грамм
Количество порций 9
Калорийность
182 ккал
Калорийность
9 г
Белки
4 г
Жиры
20 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Клубничные пирожные»
Подготовьте продукты для пирожных. Они должны быть комнатой температуры. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Начните с подготовки клубники для начинки пирожных. У вымытой и обсушенной ягоды удалите плодоножки и нарежьте пополам или на четыре части, в зависимости от размера ягоды. Посыпьте клубнику 3 столовыми ложками сахара, полейте одной чайной ложкой свежевыжатого сока лайма и добавьте немного тертой свежей цедры лайма, примерно пол чайной ложки. Перемешайте аккуратно и уберите в прохладное место на полчаса.
Яйца взбейте с оставшимся сахаром в пышную пену, не менее трех минут.
Добавьте йогурт и перемешайте лопаткой.
В мисочке смешайте оба вида муки и крахмал, добавьте разрыхлитель и еще раз перемешайте.
Легкими движениями вмешайте мучную смесь в яичную. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом и разровняйте.
Выпекайте в разогретой духовке минут 10-15. Следите за вашей духовкой.
Выложите бисквит на решетку и полностью остудите.
Для крема взбейте творожный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой и чайной ложкой лаймового сока в пышную массу.
Добавьте мелкую кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
У бисквита ровно обрежьте края и пропитайте его соком, образовавшимся в миске с клубникой. Сверху покройте бисквит толстым слоем крема.
Нарежьте на пирожные.
Разложите сверху клубнику.
Украсьте пирожные сверху кокосовой стружкой и съедобными цветами. Это красиво и очень по-летнему!
Подавайте пирожные сразу. Приятного чаепития!
Источник
